Kölner Start-up macht aus Kakao-Abfall gesunde Vitamin-Shots für die Zukunft
Norbert Thies
Kölner Start-up macht aus Kakao-Abfall gesunde Vitamin-Shots für die Zukunft
Ein Kölner Start-up verwandelt ein bisher ungenutztes Nebenprodukt der Schokoladenherstellung in ein neues Gesundheitsprodukt. Koa bringt eine Reihe von Vitamin-Shots auf den Markt, die aus Kakaofruchtsaft hergestellt werden – einem Abfallprodukt, das normalerweise entsorgt wird. Die Getränke sollen nicht nur Lebensmittelverschwendung reduzieren, sondern Landwirten auch eine zusätzliche Einnahmequelle erschließen.
Die Initiative kommt zu einem Zeitpunkt, an dem der Klimawandel die globale Kakaoversorgung unter Druck setzt. Die Bestände sind auf dem niedrigsten Stand seit zehn Jahren.
Die Koa Cocoa Fruit Shots nutzen das Fruchtfleisch und den Saft der Kakaofrucht, die etwa 70 Prozent der Ernte ausmachen, aber meist weggeworfen werden. Das Unternehmen arbeitet direkt mit Kleinbauern zusammen, um dieses Nebenprodukt zu sammeln, und verarbeitet es zu drei Sorten: Koa Pure, Koa Boost und Koa Energize. Jeder Shot deckt den gesamten empfohlenen Tagesbedarf an Vitamin C.
Steigende Temperaturen haben die Kakaoanbaugebiete bereits stark getroffen. Im vergangenen Jahr waren in mehreren afrikanischen Ländern über 70 Prozent der Anbauflächen sechs zusätzlichen Wochen extremer Hitze von über 32 °C ausgesetzt. Dies hat zu schrumpfenden globalen Kakaobeständen beigetragen und macht eine effizientere Nutzung der Ernte dringender denn je.
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Das Start-up wird seine neuen Produkte vom 4. bis 8. Oktober auf der Anuga-Messe in Köln präsentieren. Indem Koa aus dem einstigen Abfall einen Mehrwert schafft, will das Unternehmen die Lebensgrundlage der Bauern verbessern und gleichzeitig einen nachhaltigen Rohstoff in die Lebensmittelindustrie einführen.
Die Vitamin-Shots von Koa bieten eine Möglichkeit, Abfall in der Schokoladenproduktion zu verringern und Landwirte zu unterstützen. Gleichzeitig tragen die Produkte dazu bei, den wachsenden Bedarf an klimaresistenten Lösungen im Kakaosektor zu decken. Der Ansatz des Unternehmens könnte helfen, die Einkommen zu stabilisieren, während der traditionelle Kakaoanbau vor immer größeren Herausforderungen steht.
