Düsseldorfs Senf-Ära endet nach 400 Jahren lokaler Produktion
Düsseldorf verliert nach Jahrhunderten der Tradition seine letzten beiden Senfproduktionen
Sowohl ABB als auch Löwensenf haben ihre Fabriken aus der Stadt verlegt. Damit verschwindet die berühmte Aufschrift „Düsseldorfer“ künftig von den Gläsern.
Die Marke ABB-Senf wird seit 1626 in Düsseldorf hergestellt. Nun verlagert das Mutterunternehmen Develey die Produktion nach Moers – etwa 30 Kilometer entfernt. Der Umzug erfolgte nach Ablauf des Mietvertrags für die Fabrik in der Nähe des Düsseldorfer Flughafens.
Die Verlegung hat Konsequenzen für den geschützten Status des Senfs: Da er nicht mehr in der Stadt produziert wird, dürfen die Gläser die geografische Herkunftsbezeichnung „Düsseldorfer“ nicht mehr tragen. Löwensenf hatte seine Produktion bereits früher nach Thüringen verlegt.
Trotz des Endes der lokalen Fertigung bleibt Düsseldorf mit seiner Senftradition verbunden: Eine Schaufabrik soll in der Stadt den Produktionsprozess zeigen. Zudem wird der bestehende Senfladen in der Altstadt erweitert.
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Der Abzug beider Senfhersteller markiert das Ende einer langen Tradition in Düsseldorf. Ohne lokale Produktion entfällt die „Düsseldorfer“ Kennzeichnung auf den Gläsern. Doch die Schaufabrik und der vergrößerte Laden werden die Senfgeschichte der Stadt für Einwohner und Besucher lebendig halten.
